Bom dia Deliciasssssss!!! Pensa em uma receita maravilhosaaaaaaa chiquerrimaaaaaaa e muito muito muito fácil?!?!?!?! Este Salmão é a reposta para todos estes pensamentos!!! Pegue o caderninho e vamos anotar!!!
Rendimento: 4 poções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
Para o Salmão:
800g de filé de salmão
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de margarina
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Para o Molho de alcaparras:
200g de alcaparras (1 pote pequeno)
Meia cebola ralada
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de amido de milho
200 ml de água em temperatura ambiente
200 ml de vinho branco seco
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Para o Salmão:
Amasse o alho com sal, junte a pimenta e o limão e coloque tudo numa vasilha com os files de salmão já cortados. Misture tudo, tampe com um pano de prato e deixe descansar por uns 15 minutinhos!
Coloque numa frigideira em fogo alto a margarina até que ela derreta e em seguida coloque os bifes de salmão. Doure de um lado e depois de outro bem rapidinho e em seguida vá colocando em uma assadeira.
Pré aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus. Envolva a assadeira em papel alumínio e em seguida ponha no forno por 20 minutos. Tire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos!
Está pronto só falta o molho!!!
Para o Molho:
Use a mesma frigideira que você usou para dourar o salmão. Derreta a margarina coloque a cebola e quando ela amolecer coloque as alcaparras (pode colocar o potinho todo com a água também). Coloque o amido de milho dissolvido na água e misture bem. Coloque o vinho a pimenta e prove o sal. As alcaparras e a margarina já tem bastante sal por isso só coloque mais sal se for extremamente necessário! Quando der uma engrossamos esta pronto.
Retire o salmão do forno e jogue o molho por cima.
Sirva com arroz branco e saladinha! Se quiser substitua o arroz por batatas coradas que também ficam uma delicia!!!
Espero que amem!!!
Bjuuu!!!
